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    沿河縣中等職業學校茶葉生產與加工專業介紹

    點擊: 時間:2024-03-11 來源: 川黔職校網

    沿河縣中等職業學校茶葉生產與加工專業介紹
    專業職業面向:
      面向茶園農藝工、茶葉生產工等職業,茶葉種植與茶園管理、茶葉初加工、茶葉精加工、茶葉品質品評、茶葉營銷等崗位(群)。
    專業培養目標定位:
    本專業培養德智體美勞全面發展,掌握扎實的科學文化基礎和茶樹生理、茶樹生長與環境、茶文化等知識,具備茶樹種植與修剪、茶葉初精加工、茶葉感官審評、茶葉市場營銷等能力,具有工匠精神和信息素養,能夠從事茶樹種植與茶園管理、茶樹病蟲害防治、茶葉采摘、茶葉初精加工、茶葉品質品評、茶葉營銷等工作的技術技能人才。
    主要專業能力要求:
    1.具有茶樹種植、施肥、修剪、病蟲害綠色防治、茶葉采摘等茶園管護的能力;
    2.具有我國主要茶類的傳統手工制作能力;
    3.具有應用現代化機械從事茶葉加工的能力;
    4.具有應用茶葉感官審評知識評鑒茶葉品質的能力;
    5.具有茶葉包裝、貯運、保鮮的能力;
    6.具有應用信息化技術從事茶文化推廣和茶葉及茶產品銷售的能力;
    7.具有終身學習和可持續發展的能力。
    主要專業課程與實習實訓:
    專業基礎課程:茶文化概論、茶葉化學基礎、茶樹形態與生理、茶葉機械使用與養護。
    專業核心課程:茶樹種植與茶園管護、茶樹病蟲害綠色防治、茶葉加工、茶葉電子商務、茶葉審評、茶藝與茶事服務。
    實習實訓:對接真實職業場景或工作情境,在校內外進行茶樹種植、茶園管理、茶樹病蟲害防治、茶葉初精加工、茶葉審評、茶葉營銷等實訓。在茶園、茶葉加工企業、茶產品營銷企業等單位進行崗位實習。
    職業類證書舉例:
    職業技能等級證書:食品合規管理。
    接續專業舉例:
    接續高職??茖I舉例:茶葉生產與加工技術、茶藝與茶文化。
    接續普通本科專業舉例:茶學。

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