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    銅仁市旅游學校高星級飯店運營與管理專業

    點擊: 時間:2024-03-15 來源: 川黔職校網

    銅仁市旅游學校高星級飯店運營與管理專業介紹
    專業職業面向:
       面向高星級酒店、國際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業的餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務及基層管理崗位(群)。
    專業培養目標定位:
       本專業培養德智體美勞全面發展,掌握扎實的科學文化基礎和酒店服務基礎、接待禮儀、服務心理、食品營養與衛生安全等知識,具備高星級酒店餐飲服務、客房服務、前廳接待、銷售服務等能力,具有良好的服務意識、工匠精神和信息素養,能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務與基層管理工作的技術技能人才。
    主要專業能力要求:
    1.具有酒店接待、禮儀、心理、安全、食品營養與衛生等基本能力;
    2.具有高星級酒店餐飲、客房、前廳、康樂等部門服務和銷售的能力;
    3.具有安全使用和日常維護保養工作設備及智能設備的能力;
    4.具有處理酒店服務運營與基層管理中的一般問題和突發事件的能力;
    5.具有良好的科學與人文素養、職業道德、法律意識;
    6.具有良好的語言表達、人際溝通和團隊合作的能力;
    7.具有辦公軟件應用和酒店領域數字化操作、處理與服務的初步能力;
    8.具有終身學習和可持續發展的能力。
    主要專業課程與實習實訓:
    專業基礎課程:旅游基礎知識、酒店服務禮儀、酒店服務心理、酒店專業英語。
    專業核心課程:餐飲服務與管理、食品營養與衛生、客房服務與管理、前廳服務與管理、酒店產品數字化營銷、酒店財務基礎、酒店服務活動策劃、酒店管理基礎。
    實習實訓:對接真實職業場景或工作情境,在校內外進行前廳接待、客房服務、餐飲服務、會議服務、康樂服務、酒店產品數字化營銷等實訓。在高星級酒店、國際品牌酒店、度假村等單位進行崗位實習。
    職業類證書舉例:
    職業技能等級證書:餐飲服務管理、前廳運營管理等。
    接續專業舉例:
    接續高職??茖I舉例:酒店管理與數字化運營、旅游管理、民宿管理與運營、葡萄酒文化與營銷。
    接續高職本科專業舉例:酒店管理、旅游管理。
    接續普通本科專業舉例:酒店管理、旅游管理。
    學校簡介:
    銅仁市旅游學校建于2013年,現校區位于銅仁市川硐教育園區,是銅仁市直屬公辦中職學校,并由銅仁幼兒師范高等??茖W校直屬管理。
    學校地址 :
    銅仁市碧江區川硐教育園區銅仁幼兒師范高等??茖W校內。

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